Ernesto Salazar, gerente de estudios económicos del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), estimó que desde noviembre de 2024 se han dejado de exportar alrededor de 1.8 millones de cabezas de ganado hacia Estados Unidos, lo que equivale a pérdidas cercanas a 10 mil 850 millones de dólares.
“El principal impacto ha sido para el ganadero, que ahora tiene que mantener inventarios adicionales, alimentarlos y asumir mayores costos veterinarios y operativos”, explicó.
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Precio de la carne de res sube
La presión también se trasladó a los precios de la carne de res. Según datos del organismo, el precio del ganado bovino en pie registró incrementos promedio de 8.6% durante 2025 y de 9.5% en el primer cuatrimestre de 2026.
En la cadena de comercialización, los aumentos continuaron: la carne en establecimientos de corte y empaque subió 16.4% en lo que va de 2026, mientras que en carnicerías y puntos de venta el incremento promedio fue de 12.2%.
Macarena Hernández, directora de Comecarne, explicó que la restricción sanitaria derivada del gusano barrenador sigue afectando las exportaciones mexicanas de ganado vivo y aún no existe una fecha definida para la reapertura total del mercado estadounidense.
“Todavía no hemos logrado la apertura y la regionalización de ciertos estados para permitir la exportación. Sin embargo, estamos viendo resiliencia por parte del sector, porque ahora el ganadero está apostando por la crianza y el procesamiento de carne en México”, afirmó.
La directiva destacó que el país comienza a observar un repunte en las exportaciones de carne procesada, lo que representa una oportunidad para incrementar el valor agregado dentro del territorio nacional.
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La crisis sanitaria provocada por el gusano barrenador y la fuerte dependencia de México de las importaciones de carne provenientes de Estados Unidos se han convertido en dos de los mayores retos para la industria cárnica durante 2026, advirtió el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).
Representantes del organismo señalaron que, aunque el cierre parcial de exportaciones de ganado en pie hacia Estados Unidos ha golpeado al sector ganadero, también ha comenzado a generar un cambio estructural en la industria mexicana hacia la producción de carne con mayor valor agregado.