La brasileña Helena Rizzo, titular del restaurante Maní en Sao Paulo (Brasil) junto con su esposo Daniel Redondo, es la ganadora del premio Veuve Clicquot 2014 a la mejor chef femenina del mundo, informó hoy la revista "Restaurant". Rizzo, que se formó en el gerundense El Celler de Can Roca -actual mejor restaurante del mundo-, […]
Categoría: Gastronomía
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¿Servicio de Diez?
“Lo más importante es el servicio y después… la cuenta”. Así lo aseveró la gerente de el restaurante El Diez Santa Fe, después de comentarle que había tenido una experiencia terrible en su restaurante. A su vez, en contrasentido a su firme aseveración, cobraba la totalidad de la cuenta y no hacía nada más allá […]
Publicado enDe Paseo, Gastronomía, Vida Viajes, Vinos
Esquí con Vino y Sabor
Para todos los amantes de la esquiada, sin duda, pensar en hacerlo a finales de la temporada es una de las experiencias más deliciosas. A pesar de que en estas fechas existe una gran variabilidad en la caída de nieve, es un placer esquiar en un día claro y lleno de sol con temperaturas mucho […]
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12 horas en Seattle
Seattle es una ciudad deliciosa. Para muchos tal vez se trata de una ciudad en la que nunca deja de llover o está continuamente esta nublada. Sin embargo, es una urbe que combina lo relajado de la costa Noroeste y la apreciación por los ingredientes de la región, aunado a habitantes que, a pesar de […]
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Deleite en todos los sentidos
La campaña de Aceites de Oliva de España busca transmitir la riqueza y versatilidad de este producto de arraigo con la cocina mexicana
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Creatividad a toda costa
El chef Eugenio Villafaña conversa en torno a su trabajo en Playa del Carmen y la labor en vías de una cocina enfocada a la sustentabilidad
Publicado enDe Paseo, Gastronomía, Moda, Vida Viajes, Vinos
Aspen, un banquete todo el año
El famoso destino turístico en Colorado ofrece deliciosas opciones culinarias, además del famoso festival Food & Wine Classic, en junio
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Esquina italiana en Polanco
Visión y conocimiento. Estos dos elementos son evidentes al entrar a “La Enotk”, una de las grandes y más recientes aperturas del Distrito Federal. Suscríbete a nuestro canal Ubicado en una esquina de Masaryk, donde antes habitaba el conocido “Acquarello” y liderado nuevamente por Thomas Kiefer, éste es un concepto que reúne vinos (más de […]
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Huevos a la perfección
El sábado pasado probé una tortilla española perfecta en la casa de unos amigos. La tortilla que preparó Ramón me hacía pensar en sensaciones de ligereza y se sentía como si se derritiera en la boca, gracias a que la papa estaba suave y totalmente integrada. En su interior el huevo estaba todavía un poco […]
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El buen café tiene su arte
Samuel Canela Ricárdez, director de proyectos especiales de Black Coffee Gallery platicó con nosotros