El reconocimiento del queso Cotija a nivel internacional, así como el otorgamiento de la Marca Colectiva para el producto y el establecimiento oficial de una cava de maduración, con las características y herramientas para la conservación del producto bajo óptimas condiciones de higiene e inocuidad, han sido elementos que han proyectando la imagen de este […]
Categoría: Gastronomía
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Guzina Oaxaca: la nueva embajada Oaxaqueña en el DF
Cada vez que voy a la ciudad de Oaxaca no pierdo la oportunidad de cenar y ver qué platillos nuevos encontraré en el menú del restaurante ubicado dentro del hotel Casa Oaxaca, que ostenta el mismo nombre. A lo largo de los años, no sólo he probado platillos innovadores que son un reflejo de los […]
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El amor eterno por un chocolate
Uno de los alimentos más emblemáticos en la historia de la humanidad, puede adquirir diversas formas y sabores, sin dejar de ser uno de los pecados más atractivos en cualquier parte del planeta. Más que una cata, esto fue un paseo por un mundo de texturas y placeres. Suscríbete a nuestro canal Dicen que […]
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Se dan su gran taco
Surge en la Colonia Condesa una nueva propuesta para disfrutar de las tradicionales preparaciones con tortillas de maíz azul en sintonía con gran variedad de vinos, mezcales y cervezas artesanales. Preparación emblemática de la cocina mexicana y uno de los iconos de los sabores urbanos en la Ciudad de México, el tradicional taco adquiere una […]
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Experiencias memorables para este 14 de febrero
Me encanta cenar en restaurantes, sin embargo, estoy convencida que para el Día de San Valentín es mucho mejor quedarte en casa
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De Diego y Frida a Schumacher | Sociales Ad-hoc de Castillo Pesado
Diego y Frida (Museo L’Orangerie), Steve Jobs, Chicharito (¿Arsenal o al Juventus?), Rowling, Schumacher, Beatriz Pagés y Raúl Di Blasio Suscríbete a nuestro canal Diego Rivera y Frida Kahlo continúan robando la atención de los parisienses. Mientras el Museo de Orsay en París cerró 2013 con 100,000 visitantes menos que el año anterior, su importante […]
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Vinos con personalidad en el Priorato
La región de Priorato en los últimos 30 años ha florecido. Hoy en día produce algunos de los vinos más caros españoles. ¿Quién no ha oído sobre los vinos de Finca Dofi? creación de Álvaro Palacios, la cara pública de esta región, que produce uno de los vinos más famosos españoles: L’Ermita. En esta zona […]
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A pagar la deuda
"El que nace pa’ tamal, del cielo le caen las hojas’ reza el dicho". Presentamos una guía de ferias y tamalerías para degustar este antojito. La fiesta de la Candelaria celebra la presentación del Niño Jesús al templo. En México la tradición marca que quién se saca el niño dios en la rosca de reyes […]
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Los 10 tamales más exóticos de México para Día de la Candelaria
Una de las más grandes joyas gastronómicas que tiene México en sus variantes
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Deleite por partida doble
Dueños de playas representativas de la riqueza de Riviera Nayarit, Sayulita y San Pancho ofrecen un mosaico de atractivos que conjugan diversión, descanso y el goce de una festiva naturaleza Tierra de maravillosas expresiones naturales, dominada por la energía y la belleza del Océano Pacífico, Riviera Nayarit ofrece una diversidad de playas donde se conjuga […]