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Inicio » gastronomía mexicana

Etiqueta: gastronomía mexicana

La tortilla, símbolo de la gastronomía mexicana, es celebrada este 25 de abril como uno de los alimentos más importantes en la dieta diaria del país.
Publicado enMéxico

De la milpa a la mesa: este 25 de abril se celebra el Día Mundial de la Tortilla

Emanuel Mendoza, editor de la sección Negocios en Diario 24 HORAS. por Emanuel Mendoza abril 25, 2026abril 25, 2026

Este 25 de abril se celebra el Día Mundial de la Tortilla, alimento esencial de la gastronomía mexicana.

La investigadora Gloria López Morales presentó un libro que revisa el impacto del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Publicado enVida+

Gloria López Morales analiza el legado de la cocina mexicana tras 15 años de reconocimiento de la UNESCO

Alan Hernández, reportero de Diario 24 Horas. por Alan Hernández marzo 11, 2026marzo 11, 2026

Gloria López Morales presenta el libro Cocina Mexicana. XV años de patrimonio cultural de la humanidad, una obra que analiza el impacto del reconocimiento de la UNESCO desde 2010.

La elección entre masa nixtamalizada o harina de maíz influye en el sabor y la textura de los tamales, protagonistas del Día de la Candelaria cada 2 de febrero.
Publicado enVida+

¿Masa nixtamalizada o harina de maíz? La diferencia clave para preparar los mejores tamales

Saraí Salazar, redactora web de Diario 24 Horas. por Sarai Salazar enero 30, 2026enero 30, 2026

La masa nixtamalizada y la harina de maíz tienen diferencias clave en sabor, textura y nutrición. Te explicamos cuál es mejor para preparar tamales.

Conoce las principales diferencias entre las tortillas elaboradas en los supermercados y en las tortillerías tradicionales y elige mejor.
Publicado enMéxico

Tortilla de supermercado vs tortillería: ¿Cuál es mejor? Esto dice Profeco

Marisa Armas, redactora web en Diario 24 Horas. por Marisa Silva Armas noviembre 18, 2025noviembre 18, 2025

Conoce las principales diferencias entre las tortillas elaboradas en los supermercados y en las tortillerías tradicionales y elige mejor.

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