La expresividad y riqueza de una de las regiones vinícolas más emblemáticas del mundo
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De Sayula y sus delicias
En la tierra que fuera cuna de Juan Rulfo, el chef Hadad Partida expresa la riqueza de una cocina local que aún se prepara a fuego lento y con mucha pasión
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Siempre invitan a una segunda botella
Con más de 110 años de historia, Lagarde expone algunas de las más finas virtudes de la vitivinicultura mendocina
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Espadas Brasileñas. Un sabor internacional que le gusta a todo el mundo
Si tuviera que pensar en un ingrediente que identifique a los brasileños tendría que ser la carne
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Siguen buscando al Cocinero del Año
Los días 26 y 27 de noviembre se realiza en el Claustro de Sor Juana una de las etapas semifinales del importante concurso
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Restaurantes de barrio y no tan de barrio
Recientemente, visité Bretón, ubicado en la Colonia Condesa. Sin duda este lugar reúne exactamente este criterio
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Restaurantes de barrio y no tan de barrio
Recientemente, visité Bretón, ubicado en la Colonia Condesa. Sin duda este lugar reúne exactamente este criterio. El menú gira en torno a el arte de la rosticería, en donde uno puede comer desde una rica torta de vegetales rostizados a una deliciosa porchetta de cerdo al hinojo
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Los mejores obreros son dulces
El chef repostero Philippe Urraca, Mejor Obrero de Francia, conversa sobre su trabajo en su visita a México
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Nápoles es más que pizza
‘Lo que sucede en la olla, sólo el cucharón lo sabe’, reza un proverbio napolitano. Conozca sobre esos secretos con el chef Francesco Maria Martini
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¡Temporada de Trufas Blancas!
Platicando con un amigo italiano comentábamos sobre lo importante que son las estaciones en cuestión de platillos de temporada