El chef Francisco Flores Obieta expresa la vitalidad de los ingredientes mexicanos en creativo vínculo con las raíces francesas
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¿Desayunas o almuerzas?
En sus Minucias del lenguaje, el académico José Guadalupe Moreno de Alba brindó un importante análisis sobre diversos términos coloquiales referentes a la cocina y la alimentación
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Cocinan fiesta de sabores
Restauranteros tapatíos impulsan festival de primer nivel que exponga la riqueza de Jalisco en materia de turismo gastronómico
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El cielo es la entrada
Llega a México Dinner in the Sky, la experiencia gastronómica desde las alturas
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Los chiles en nogada…van de nuez
Los restauranteros poblanos invitan a disfrutar de su emblemática preparación
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Las cocineras ya no están en la Edad de Piedra
‘Mujeres del maíz’ promueve la difusión de la cocina tradicional de Jalisco, pero con una visión de impulso social y económico para las comunidades
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¡A vacacionar con el paladar!
Para los desafortunados que en esta temporada de vacaciones no viajarán por motivos diversos, pueden hacerlo con el paladar
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Un pedacito de Turquía en Berlín
En el Barrio de Kreuzberg, en el centro de Berlín, se pueden disfrutar todas las delicias de la cocina turca, tal como si se estuviera en este otro país
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Viajes: fuente de inspiración en la cocina
Siempre he pensado que como cocinero, no sólo se trata de preparar los platillos del menú a perfección, sino que una de las cualidades que debe poseer un chef de cualquier restaurante es su capacidad de innovar y, por ende, de inventar nuevos platillos. Justo esta semana, leía en el blog mugaritzak.com, del reconocido restaurante […]
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Buscan a un joven chef muy mexicano
El afamado certamen busca crear mayor conciencia sobre la importancia en el uso y difusión de los productos nacionales