Especialistas destacan ante estudiantes de gastronomía y turismo la importancia de aceptar nuestras raíces y asumir compromisos de trabajo y profesionalización
Etiqueta: Gastronomía
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Pujol, el mejor de México y el tercero en Latinoamérica
En la primera elección de los 50 mejores restaurantes de América Latina, Acurio recibió el premio al número uno de la lista
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“No lo digo yo, lo dice Forbes... DF de las 4 donde mejor se come"; Torruco prioriza gastronomía
Miguel Torruco Marqués, secretario de Turismo del DF, destaca la importancia de este rubro en la proyección de la metrópoli como destino
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Diana Kennedy “Nadie se queja del sabor del chile poblano porque no lo recuerdan”
La prestigiada investigadora gastronómica, que recibirá un homenaje en el Club de Industriales, se queja de la pérdida de los ingredientes tradicionales y nativos
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Los 50 mejores restaurantes de América Latina
Pujo y Biko, los dos mexicanos en los primeros díez sitios de la clasificación
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¡Gana una beca para el Congreso de Turismo Gastronómico!
Si eres catedrático en Tuismo o Gastronomía a nivel superior, responde la trivia y asiste a las conferencias de los máximos especialistas de la materia en Iberoamérica
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Responde la trivia y asiste a las conferencias de los máximos especialistas de la materia en Iberoamérica
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Mariguana en la cocina
La técnica para extraer la esencia de la planta y su aplicación gastronómica es una de las materias que se imparten en la Universidad de Oaksterdam, California
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Mariguana en la cocina
La técnica para extraer la esencia de la planta y su aplicación gastronómica es una de las materias que se imparten en la Universidad de Oaksterdam, California
Publicado enColumnas, Gastronomía
A degustar chiles en nogada y cerveza artesanal
Se trata de una clase demostrativa, en la que el chef Gerardo Vázquez Lugo, del restaurante Nicos, cocinará chiles en nogada